✅ ¡Precalentá el horno! Salteá cebolla, mezclá con queso, rellená tapas, cerrá bien y horneá hasta dorar. ¡Listo para disfrutar unas empanadas irresistibles!
Preparar empanadas de cebolla y queso al horno es una excelente opción para quienes buscan un plato sabroso y fácil de hacer. Con la combinación perfecta de sabores y una masa crujiente, estas empanadas son ideales para cualquier ocasión, desde un almuerzo casual hasta una reunión con amigos. A continuación, te enseñaremos a elaborar esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes para las empanadas de cebolla y queso
Para hacer aproximadamente 12 empanadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de masa para empanadas (puedes comprarla o hacerla en casa).
- 2 cebollas grandes.
- 200 g de queso fresco o mozzarella.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 huevo (para pincelar las empanadas).
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones para preparar el relleno
Comienza por preparar el relleno de las empanadas:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las cebollas picadas en cubos pequeños y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes y tiernas (aproximadamente 10 minutos).
- Una vez cocidas, retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Mezcla las cebollas con el queso desmenuzado o cortado en cubos. Agrega sal y pimienta al gusto.
Armado de las empanadas
Con el relleno listo, es hora de armar las empanadas:
- Toma un disco de masa y coloca una cucharada del relleno en el centro.
- Humedece los bordes del disco con un poco de agua y cierra la empanada presionando con los dedos o utilizando un tenedor para sellarla.
- Repite el proceso hasta haber utilizado toda la masa y el relleno.
Cocción al horno
Finalmente, es momento de cocinar las empanadas:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel manteca.
- Pincela la superficie de cada empanada con el huevo batido.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Las empanadas de cebolla y queso al horno son una opción versátil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato casero y lleno de sabor.
Ingredientes clave para unas empanadas perfectas y sabrosas
Para lograr unas empanadas de cebolla y queso que sean realmente irresistibles, es fundamental seleccionar los ingredientes de calidad. A continuación, te presentamos los elementos esenciales que no pueden faltar en tu receta:
1. Masa para empanadas
La masa es la base de nuestras empanadas. Puedes optar por comprarla ya lista o hacerla tú mismo. Si decides prepararla en casa, aquí tienes una receta básica:
- 500g de harina de trigo
- 200ml de agua tibia
- 100g de manteca o grasa
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
Esta mezcla te dará una masa suave y crujiente, ideal para envolver el relleno.
2. Cebolla
La cebolla es el alma de este plato. Puedes elegir entre cebolla blanca o cebolla morada. La morada tiende a ser un poco más dulce, mientras que la blanca agrega un sabor más intenso. Para el relleno, recomendamos:
- 3 cebollas grandes, bien picadas
- Aceite de oliva al gusto
Saltea las cebollas en aceite de oliva hasta que estén translúcidas y tiernas, esto potenciará su sabor y cremosidad.
3. Queso
El queso es otro ingrediente clave que aporta cremosidad y sabor a tus empanadas. Puedes utilizar:
- Queso fresco
- Mozzarella
- Queso de cabra
Te sugerimos usar una mezcla de quesos para obtener una mejor textura y sabor.
4. Especias y condimentos
Las especias pueden hacer una gran diferencia en el sabor final de tus empanadas. No olvides incluir:
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de pimentón o comino para dar profundidad
- Unas hojas de perejil fresco o orégano para realzar el sabor
5. Huevo batido
Finalmente, el huevo batido es esencial para dar un acabado dorado y brillante a las empanadas. Pincela la superficie antes de hornear para un resultado espectacular.
Tabla de Ingredientes Clave
| Ingrediente | Cantidad | Función |
|---|---|---|
| Masa | 500g | Base crujiente |
| Cebolla | 3 unidades | Sabor y dulzura |
| Queso | 300g | Cremosidad |
| Huevo batido | 1 unidad | Acabado dorado |
Con estos ingredientes clave, estarás listo para preparar unas empanadas de cebolla y queso que seguramente deleitarán a todos. ¡Manos a la obra!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor cebolla para usar?
La cebolla dulce es ideal por su sabor suave y su dulzura, aunque la cebolla común también funciona bien.
¿Puedo usar queso de otro tipo?
Sí, puedes experimentar con quesos como el queso crema, mozzarella o incluso quesos picantes para un sabor diferente.
¿Cuánto tiempo se deben hornear las empanadas?
Hornear las empanadas de cebolla y queso por aproximadamente 20-25 minutos a 180°C hasta que estén doradas.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de cebolla y queso con anticipación y guardarla en la heladera por un día.
¿Cómo evitar que las empanadas se humedezcan?
Es importante escurrir bien la cebolla después de cocinarla para eliminar el exceso de líquido.
¿Se pueden congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas crudas o ya horneadas; asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por frío.
Puntos clave para preparar empanadas de cebolla y queso
- Ingredientes: cebolla, queso, masa de empanadas, huevo, sal y pimienta.
- Tipo de cebolla: preferiblemente dulce.
- Queso: puedes elegir entre varios tipos según tu gusto.
- Cocción de cebolla: cocinar hasta que esté dorada y tierna.
- Armar las empanadas: colocar la mezcla en el centro y cerrar bien los bordes.
- Hornear a 180°C: tiempo de cocción entre 20-25 minutos.
- Opciones de acompañamiento: pueden servirse con salsa de tomate o chimichurri.
- Congelación: ideal para tener empanadas listas para cualquier ocasión.
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