✅ Para preparar un delicioso flan casero sin horno, mezcla leche, huevos y azúcar, cociná a baño maría en una olla hasta que cuaje. ¡Textura cremosa garantizada!
Para preparar un delicioso flan casero sin horno a baño maría, necesitarás algunos ingredientes básicos y seguir un sencillo procedimiento. La receta que te compartiremos permite obtener un flan cremoso y suave, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Solo necesitas leche, azúcar, huevos y un poco de esencia de vainilla.
Te guiaré paso a paso en la preparación de este postre clásico argentino. El flan es uno de esos postres que nunca pasa de moda y su preparación sin horno a baño maría lo convierte en una opción accesible para todos. A continuación, te detallo los ingredientes necesarios y el procedimiento a seguir.
Ingredientes necesarios
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (370 g)
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación del caramelo
Para comenzar, es fundamental preparar el caramelo que cubrirá el flan. Para ello:
- Coloca 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio.
- Revuelve constantemente hasta que se forme un líquido dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
- Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el molde donde vas a cocinar el flan, asegurándote de cubrir toda la base.
Preparación del flan
Ahora pasamos a la mezcla del flan:
- En un bol grande, bate los 4 huevos junto con la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Vierte esta mezcla en el molde caramelizado.
- Prepara una olla grande con agua caliente, coloca el molde dentro y asegúrate de que el agua llegue a la mitad del molde (esto es el baño maría).
- Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
Enfriado y desmoldeo
Una vez cocido, retira el molde del agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, lleva el flan al refrigerador por al menos 4 horas antes de desmoldar. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltéalo sobre un plato.
Siguiendo estos pasos, tendrás un flan casero exquisito y fácil de preparar sin necesidad de horno. Este postre es perfecto para cualquier celebración o simplemente para consentirte con un dulce sabor en casa.
Ingredientes esenciales para un flan perfecto sin horno
Para lograr un flan casero que sorprenda a todos, es fundamental seleccionar los ingredientes adecuados. Aquí te presento una lista de los elementos esenciales que necesitarás:
- Leche: 1 litro de leche entera es lo ideal para obtener un flan cremoso.
- Azúcar: 1 taza, que se utilizará para endulzar la mezcla y para el caramelo.
- Huevos: 4 unidades, que aportarán la textura y el sabor característicos del flan.
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita, que dará un toque especial y aromático a tu flan.
- Agua: 1/2 taza, necesaria para hacer el caramelo.
Proporciones y consejos adicionales
Es importante seguir las proporciones adecuadas para obtener un resultado óptimo. Aquí algunos consejos prácticos:
- Si deseas un flan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar, pero ten en cuenta que esto puede alterar la textura.
- Para un sabor más intenso, considera añadir leche condensada (1 taza) o leche evaporada (1 taza) a la receta.
- Al hacer el caramelo, cocina el azúcar y el agua a fuego lento, sin revolver, hasta que obtenga un color dorado.
Tabla de ingredientes y características
| Ingrediente | Cantidad | Función |
|---|---|---|
| Leche | 1 litro | Aporta cremosidad |
| Azúcar | 1 taza | Endulza y carameliza |
| Huevos | 4 unidades | Textura y sabor |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita | Aroma |
| Agua | 1/2 taza | Para el caramelo |
Con estos ingredientes esenciales, estarás listo para crear un flan impresionante sin necesidad de horno. ¡A seguir adelante con la receta!
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer flan sin horno?
Sí, se puede preparar flan sin horno utilizando el método a baño maría en la estufa.
¿Qué ingredientes necesito para el flan casero?
Los ingredientes básicos son leche, huevos, azúcar y esencia de vainilla.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el flan?
El flan suele tardar entre 45 minutos y 1 hora en cocinarse a fuego medio.
¿Cómo saber si el flan está listo?
Puedes insertar un cuchillo en el centro; si sale limpio, está listo.
¿Puedo agregar sabor al flan?
Sí, puedes añadir cacao, café o frutas para darle diferentes sabores.
¿Cómo desmoldar el flan sin romperlo?
Deja enfriar a temperatura ambiente y pasa un cuchillo por los bordes antes de desmoldar.
Puntos clave para preparar flan casero sin horno:
- Ingredientes: leche, huevos, azúcar, esencia de vainilla.
- Preparación del caramelo: calentar azúcar hasta que se derrita y tome color dorado.
- Mezclar los ingredientes: batir huevos y mezclarlos con la leche y la esencia.
- Cocción: colocar la mezcla en un molde y cocinar a baño maría.
- Tiempo de cocción: 45 minutos a 1 hora, a fuego medio.
- Enfriar antes de desmoldar para evitar rupturas.
- Experimentar con sabores: añadir chocolate, café, o frutas.
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